Jemně ostrý arašídový dresink na asijský způsob. Skvěle se hodí do kuřecího salátu s křupavou rýží, ale i do asijských poke bowls. 

Arašídový dip a crispy rice chicken salad 

Zásadním komponentem při přípravě salátu nebo tortily je zálivka či dresink, který salát výborně ochutí a v každém receptu ho připravuji jako první. Věnuji mu stejnou důležitost jako například přípravě masa nebo zeleniny. Dresinky nejsou komplikované na postupy a není potřeba u nich vysvětlovat složité procesy při přípravě a proto nejvíce inspirace naleznete postupně na mém instagramu Michaela.Prague.

Co budete potřebovat:

Na dip:

• 6 PL arašídového másla
• 3 PL rýžového octa
• 1 PL čekankového sirupu/jiného sladidla
• 1 PL sojové omáčky
• 1 PL rybí omáčky
• 2 ČL černého sezamu
• 2 ČL chilli omáčky nebo chilli
• 1 ČL šťávy z citronu
• 6 PL převařené studené vody

Do mixéru vložte postupně všechny ingredience kromě semínek sezamu a rozmixujte. Přidejte semínka a zamíchejte. 

Na crispy rice: 

• 4 šálky uvařené vychlazené rýže
• 4 ČL sojové omáčky
• 4 ČL chilli omáčky
• 2 ČL sezamového oleje

Vše promíchat, vložit na plech na pečící papír a upéct do křupava. 

Tip na servírování salátu:

- okurka nastrouhaná na kolečka

- opečené kuřecí maso

- nasekané arašídy

- crispy rice

- dresink, křupavá smažená cibulka a sezamová semínka navrch