Nekupujte už kořenící směsi v obchodech, kde platíte za předraženou sůl. Té je totiž mnohdy v sáčku s kořením i 50%. Pojďte si namíchat vlastní kořenící směsi, které se hodí na nadcházející letní grilování, ale i jako koření na rychlé steaky po celý rok. A sůl si přidejte na závěr podle vaší chuti (cca menší polovinu z množství použitého koření)

Kořenící směsi MEXICO

1. Koření na Chilli con Carne (také jako zapečená tortila s omáčkou)

• 2 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce mletého chilli
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 1 lžíce uzené papriky
• 1 lžíce oregana
• 1 lžíce koriandru
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce sušené cibule
• 1/2 lžíce černého pepře
• 1/2 lžíce pískavice (volitelně)

2. Koření na Quesadillu (na marinádu na kuřecí stripsy)

• 1 lžíce sušené cibule
• 1 lžíce sušené bazalky
• 1 lžíce kajenského pepře
• 1/2 lžíce sladké mleté papriky
• 1/4 lžíce sušeného česneku

3. Koření na Fajitas (na kuřecí kousky)

• 2 lžíce sladké papriky
• 1 lžíce mletého chilli
• 1 lžíce koriandru
• 1/2 lžíce kurkumy
• 1 lžíce černého mletého pepře
• 1/2 lžíce pískavice
• 1 lžíce kmínu
• 1/2 lžíce oregana
• 1/2 lžíce fenyklu
• 1/2 lžíce rozmarýnu
• 1 lžíce sušené cibule
• 1 lžíce sušeného česneku

4. Koření na Burrito (na mleté maso nebo jemně nakrájená kuřecí prsa)

• 1 lžíce mletého chilli
• 1 lžíce uzené papriky
• 1 lžíce koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1/2 lžíce mletého zázvoru
• 1 lžíce sušené cibule
• 1/2 lžíce oregana
• 1 lžíce sušeného česneku

5. Koření na Tacos (na hovězí mleté či kuřecí kousky)

• 1 lžíce chilli
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžíce sušené cibule
• 1 lžíce oregana
• 1 lžíce sladké mleté papriky